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Stellar James Martin 13cm Santoku Knife

SKU : 10112618
Prix habituel €17.99
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Informations sur le produit

Stellar James Martin 13cm Santoku Knife

The santoku is the knife you reach for without thinking once you've had one. Japanese in shape, with a broad 13cm / 5in blade that sits flat on the board and takes the work out of a pile of onions, mushrooms or a bunch of herbs.

The scalloped edge is the detail that matters: small hollows along the blade break the suction, so slices of potato or cucumber fall away instead of clinging on. The blade is X30 CroMov14 steel, and the anti-slip handle holds firm through a long session of prep.

Dishwasher safe, and covered by the Stellar Lifetime Guarantee.

Product Details

  • 13cm / 5in santoku blade for mincing, slicing and dicing
  • Scalloped edge reduces sticking so food releases cleanly
  • X30 CroMov14 steel blade takes and holds a sharp edge
  • Broad blade doubles as a scoop for moving prep to the pan
  • Anti-slip handle gives a firm and safe grip
  • Dishwasher safe
  • Stellar Lifetime Guarantee

Specifications

  • Brand: Stellar
  • Range: James Martin
  • Model: IJ43
  • Blade Length: 13cm / 5in
  • Blade Material: X30 CroMov14 steel
  • Blade Edge: Scalloped
  • Handle: Anti-slip
  • Weight: 75g
  • Dishwasher Safe: Yes
  • Guarantee: Stellar Lifetime Guarantee
  • Age Restriction: 18+

Perfect For

  • Slicing vegetables thin and fast for a stir fry
  • Mincing garlic, ginger and herbs
  • Dicing onions without everything sticking to the blade
  • Cooks who find a full-size chef's knife a bit much on the board
  • Adding to an existing James Martin knife set

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Frequently Asked Questions

What is a santoku knife for?

It is a Japanese-style all-rounder, made for mincing, slicing and dicing. The broad, fairly flat blade suits a chopping motion on the board and works well with vegetables, fish and boneless meat.

What do the hollows along the blade do?

They are a scalloped edge. The small hollows break the seal between the blade and the food, so thin slices drop off rather than sticking to the knife.

Is it dishwasher safe?

Yes. Washing by hand and drying it straight away will keep the edge keen for longer, but it is safe in the dishwasher.

Does it match other James Martin knives?

It does. It sits alongside the 15cm Cooks Knife and the Set of 3 Kitchen Knives from the same range.

What guarantee comes with it?

The Stellar Lifetime Guarantee.

Spécifications

  • Brand: Stellar
  • Range: James Martin
  • Model: IJ43
  • Blade Length: 13cm / 5in
  • Blade Material: X30 CroMov14 steel
  • Blade Edge: Scalloped
  • Handle: Anti-slip
  • Weight: 75g
  • Dishwasher Safe: Yes
  • Guarantee: Stellar Lifetime Guarantee
  • Age Restriction: 18+

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